Usai meresmikan concept store pada bulan lalu, kini Ayana Resort Bali kembali meresmikan dua restoran baru Honzen dan Sumizen pada bulan ini. Restoran ini menyajikan hidangan khas Jepang racikan koki Takumi Kimura.
Honzen dan Sumizen merupakan restoran ke-28 sekaligus merupakan restoran Jepang pertama di Ayana Resort, kompleks seluas 90 hektare yang juga menampung Ayana Villas, Ayana Resort, Rimba by Ayana, serta Ayana Segara.
Desainnya sejalan dengan tradisi dapurnya. Honzen Bali menempati bangunan tradisional Jepang dengan aksen abu-abu dan putih yang mengingatkan pada rumah makan tradisional Jepang. Memperkuat kesan itu, ada sentuhan pintu kayu, tangga khas Jepang, serta tanaman-tanaman Jepang.
Untuk kapasitasnya, Honzen menampung 36 tamu. Sementara, untuk Sumizen interiornya mengusung konsep hanare. Restorannya terbagi beberapa ruangan dan dibatasi dengan jembatan kecil yang memperkuat kesan rumah Jepang tradisional.
Mengandalkan bahan-bahan segar, koki Takumi Kimura memasak aneka hidangan klasik. Untuk restoran Honzen menawarkan 12 menu omakase. Sedangkan, untuk menu Sumizen, koki Takumi menggunakan teknik memasak khusus menggunakan binchō-tan, yakni arang putih.
Mengandalkan bahan-bahan segar, koki Takumi Kimura memasak aneka hidangan klasik. Untuk restoran Honzen menawarkan 12 menu omakase. Sedangkan, untuk menu Sumizen, koki Takumi menggunakan teknik memasak khusus menggunakan binchō-tan, yakni arang putih.
Honzen Bali dan Sumizen dibuka setiap hari pada pukul 12:00-14:00 untuk jam makan siang. Sementara, untuk makan malam, kedua restoran ini dibuka kembali pukul 18:00-22:00. Guna merayakan pembukaan restorannya, Honzen dan Sumizen memberikan potongan harga sebesar 30% selama 10-17 November 2023.
Untuk informasi lengkap, kunjungi Ayana Resort Bali.
The post Ayana Resort Buka Restoran Honzen dan Sumizen appeared first on DestinAsian Indonesia.
